ATESTY - OPINIE

Wolne rodniki - źródło chorób i starości !

choroby wywołane przez wolne rodniki

Układ immunologiczny:	Podatność na infekcje i stany zapalne, chroniczne infekcje wirusowe i grzybice, HIV. Wewnetrzne schorzenia układu odpornościowego, alergie
Przemiana materii:	Cukrzyca z uszkodzeniami występującymi w jej nastepstwie , zaburzenia w przemianie tłuszczów
Serce-układ krążenia:	Nadciśnienie, arterioskleroza, schorzenia naczyń wieńcowych, zaburzenia rytmu serca
Układ nerwowy:	Niewydolność mózgu z osłabieniem pamięci i zdolności do koncentracji, ogólny stan wyczerpania, choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane
Organy trawienia:	Chroniczny stan zapalny trzustki, toksyczne i zapalne schorzenia watroby, nieżyt żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, choroba Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego (colitis ulcerosa)
Układ kostny:	Artroza, reumatyzm
Płuca:	Chroniczne zapalenie oskrzeli i włókniste schorzenia, schorzenia tkanki płucnej, astma
Skóra:	Łuszczyca, egzemy, zaburzenia w wytwarzaniu pigmentu i jego rozmieszczeniu
Choroby nowotworowe:	Wszelkie formy nowotworów
Schorzenia srodowiskowo-toksykologiczne:	Zatrucia metalami ciężkimi, dioksyna, furanami, aldehydami itp.
Schorzenia wieku starczego:	Demencja starcza, choroba Alzheimera, Parkinson
choroby ‘'zdrowych'':	większe zużycie substancji życiowych - przyspieszanie procesu starzenia

 

Wolne rodniki- definicje

Wolne rodniki –  wolne rodniki to atomy, cząsteczki lub jony posiadające na zewnętrznej orbicie pojedynczy, niesparowany elektron.Dążąc do przyłączenia lub oddania elektronu wykazują dużą aktywność chemiczną utleniając każdy związek z którym mają kontakt. Obiektem ataków wolnych rodników w organizmie człowieka są głównie związki posiadające w cząsteczkach wiązania podwójne jak: białka, DNA lub nienasycone kwasy tłuszczowe wchodzące w skład błon komórkowych, polisacharydy, lipidy (cholesterol) znajdujący się w krwi.

Wolny rodnik - wysoko reaktywny atom lub czasteczka z jednym lub wieksza liczba niesparowanych elektronów. Czesto, gdy wolny rodnik reaguje z inna czasteczka, jednym z produktów reakcji jest nastepny rodnik. Wolne rodniki moga byc wytwarzane w zwyklych procesach metabolicznych; pod dzialaniem promieniowania slonecznego (fotoliza), promieniowania bogatego energetycznie (radioliza) lub ultradzwieków oraz w trakcie rozkladania sie szkodliwych tluszczów w organizmie. Uwaza sie, ze wolne rodniki maja wplyw na proces starzenia sie, powoduja raka, choroby krazenia i inne. Obrona organizmów zywych przed wolnymi rodnikami polega na usuwaniu ich za pomoca tzw. pulapek wolnorodnikowych, czyli zwiazków, które reagujac z nimi niszcza je, a jednoczesnie nie tworza w ich miejsce wolnych rodników

  Źródła wolnych  rodników  wewnatrz organizmu:

-w procesach wytwarzania energii w mitochondriach np. z węglowodanów

- spalanie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych

- stanach zapalnych, w zaburzeniach metabolicznych jak cukrzyca, 

- produkty przemiany materii z jelita grubego (scatol, indol)

 

     Źródła zewnątrzne wolnych  rodników

- skażone powietrze dymy przemysłowe, dym z papierosów,  zjonizowane powietrze, 

-wysoko przetworzona, przeterminowana lub zepsuta żywność, leki itp.

 

Wolne rodniki tworzą się w wielu produktach spożywczych jak: wyroby cukiernicze o długich terminach przydatności do spożycia, produkty mięsne i roślinne. Dotyczy to szczególnie tłuszczów zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które bardzo łatwo ulegają utlenieniu. Najwięcej tych kwasów zawiera olej kukurydziany i słonecznikowy a najmniej oliwa z oliwek i olej lniany. W produktach smażonych lub długo przechowywanych, tłuszcze ulegają szybkiemu utlenieniu i pokarmy te zawierają bardzo dużo wolnych rodników. Spożycie takich pokarmów jak chipsy, frytki, krakersy, ciastka, ciasto do pizzy, sosy sałatkowe itp. jest w Polsce powszechne, zwłaszcza wśród młodzieży i staje się niebezpiecznym dla zdrowia przyzwyczajeniem żywieniowym

KILKA UWAG DLA KAŻDEGO:

Im dłużej dany produkt poddany  obróbce przemysłowej; tym ma więcej wolnych rodników, im więcej zastosowano "polepszaczy", stabilizatorów, wypełniaczy, sztucznych kolorów , konserwantów - tym większe nasycenie wolnymi rodnikami,   Im dłuższa data ważności tym więcej rodników, Im dłużej smażysz, pieczesz, przechowujesz, gotujesz tym bardziej utleniasz, generujesz wolne rodniki i produkty utleniania.

Wolne rodniki wpływ na zdrowie